T. Colin Campbell
Giáo sư danh dự về Hóa sinh Dinh dưỡng tại Đại học Cornell. Đồng tác giả cuốn sách nổi tiếng "Bí mật dinh dưỡng cho sức khỏe toàn diện" (The China Study).
Người và chức vụ
- T. Colin CampbellGiáo sư Dinh dưỡng, Tác giả The China Study
Lịch sử
Tiến sĩ T. Colin Campbell sinh năm 1934. Ông là một trong những nhà khoa học dẫn đầu Dự án Trung Quốc–Cornell–Oxford vào những năm 1980 — một trong những nghiên cứu toàn diện nhất về sức khỏe và dinh dưỡng từng được thực hiện. Cuốn sách The China Study (2005) của ông, viết chung với con trai Thomas M. Campbell, lập luận rằng chế độ ăn toàn phần, dựa trên thực vật (WFPB) có thể ngăn ngừa và đẩy lùi nhiều căn bệnh mãn tính phương Tây.