Eduard Baltzer
Eduard Baltzer lập hội ăn chay đầu tiên của Đức năm 1867, Deutsche Verein für natürliche Lebensweise, tại Leipzig. IVU coi đây là hội đầu tiên ở Đức cổ vũ ăn chay.
Người và chức vụ
- Eduard BaltzerNgười sáng lập hội ăn chay Đức đầu tiên, 1867
Lịch sử
Ông sinh năm 1814 ở Hohenleina, học thần học, tham gia cách mạng 1848, rồi đến với ăn chay năm 1866 qua sách của Theodor Hahn. Năm 1867 ông lập Verein für natürliche Lebensweise. Các hội địa phương sau này họp ở Leipzig năm 1892 để thành Deutscher Vegetarier-Bund.